碱水面包是走壹家经常出现的早餐主食，无糖低油非常健康。
今天分享10款走壹常做的整形花样。篇幅问题，本期先分享6款，剩下4款移步下一期哦～
配方中的黄油用的是【安佳】的无盐黄油，不含反式脂肪酸，吃得放心，而且奶香浓郁，做出来松软美味～
本期：
1-纺锤形
2-麦穗形-a款
3-麦穗形-b款
4-普雷结
5-球形（经典十字碱水球）
6-球形（v形雕花碱水球）
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【上期】干货-碱水面包的10种整形方法收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- （可做12个，每个60g） ------
- 高粉340g
- 中筋面粉（用低粉也OK）60g
- 软化的【安佳】无盐黄油20g
- 冰牛奶270g（预留15%，看面团状态慢慢加） （注：碱水面包含水量都不高，口感较扎实、有嚼劲）
- 盐3g
- 快速干酵母2g
【上期】干货-碱水面包的10种整形方法的做法步骤
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步骤 1：
配方中的黄油用的是【安佳】的无盐黄油，不含反式脂肪酸，奶香浓郁，做出来松软美味。
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步骤 2：
1-纺锤形
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步骤 3：
2-麦穗形-a款
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步骤 4：
3-麦穗形-b款
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步骤 5：
4-普雷结
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步骤 6：
5-球形（经典十字碱水球）
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步骤 7：
6-球形（v形雕花碱水球）
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步骤 8：
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