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粉蒸羊排收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊排 一块
- 米粉 两袋
- 豆瓣酱 1勺
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 花椒粒 两勺
- 生姜 适量
- 大葱 半节
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 少许
- 白糖 适量
- 香菜 三根
- 鸡精 一勺
- 味精 一勺
- 南瓜 适量
粉蒸羊排的做法步骤
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步骤 1：
备羊排一块，洗净，切成小段
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步骤 2：
生姜，大葱，花椒一起切碎，切细，要比图片更细哈。
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步骤 3：
锅里倒入适量的香油烧热，放入一勺豆瓣酱炒香
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步骤 4：
南瓜切块
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步骤 5：
把刚才炒好的豆瓣酱，切碎的葱姜花椒细碎放入羊排里，倒入适量的生抽，老抽，料酒，鸡精，味精，白糖，放入少许盐，腌十分钟左右。
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步骤 6：
我用了一大块羊排，所以要用两袋米粉
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步骤 7：
时间到了就把米粉和羊排均匀的裹在一起。
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步骤 8：
找个利水的器皿，避免盆里积水，因为我要用高压锅蒸。南瓜垫底，把羊肉均匀的铺在上面。
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步骤 9：
准备一口高压锅，加入适量的清水，把羊排放里面蒸。等高压锅上汽后蒸半个小时就可以了喔！
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步骤 10：
出锅后啦，撒上切好的香菜。一份美味的粉蒸羊排就大功告成啦！
