酱汁烤鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼洗净，去掉外皮，切下鱿鱼须。

• 步骤 2：

  将鱿鱼里面朝上，刨成两片，刀斜45度，切刀花，注意底部不要切。

• 步骤 3：

  在反向切细长条，形成网络状，然后切成三角形。

• 步骤 4：

  切好的鱿鱼用开水焯一分钟，鱿鱼卷成麦穗状即可捞出。

• 步骤 5：

  将鱿鱼用料酒、姜粉、蚝油、海鲜酱、烧烤酱、甜面酱、生抽、孜然粉腌制一小时。

• 步骤 6：

  烤盘刷油，铺上洋葱丝，再放上腌制好的鱿鱼丝，撒上芝麻，多余的酱汁刷在上面。

• 步骤 7：

  烤箱预热220度，烤约20分钟。（中途取出在刷点酱汁）