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步骤 1:
新鲜的鱿鱼洗净,拨去外面的黑膜,切成鱿鱼圈,洋葱、青红尖椒切丝
步骤 2:
把鱿鱼焯水,沸水下锅三秒捞出
步骤 3:
油锅烧热,加入蒜末、洋葱、青红尖椒爆香,加入辣椒酱和白糖,翻炒
步骤 4:
锅内加入少量水,把鱿鱼倒入锅内
步骤 5:
加入盐和鸡精,用锅内的汤汁把鱿鱼焖一下,翻炒两下出锅
步骤 6:
装盘,可以吃饭了!
鱿鱼焯水三秒,变色捞出,不宜过长,容易变硬。
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