蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的扇贝用刷子洗净外壳，在清水里浸泡1小时左右，用刀剥开，取出里面的黑色沙囊。

• 步骤 2：

  取出扇贝肉放入碗中，用盐，料酒腌制

• 步骤 3：

  扇贝壳里外都要洗干净

• 步骤 4：

  用温水泡发粉丝

• 步骤 5：

  洗干净的扇贝壳放在凉白开里继续浸泡

• 步骤 6：

  浸泡好的粉丝剪成约5公分的小段，大蒜切成蒜末，加入少许盐。

• 步骤 7：

  腌好的扇贝肉摆在扇贝壳上。

• 步骤 8：

  依次加上粉丝和蒜末。

• 步骤 9：

  摆放在蒸锅内。

• 步骤 10：

  大火5-7分钟，时间按照扇贝的大小和数量把握。

• 步骤 11：

  可以在上面撒上葱花。