蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先清理洗刷扇贝外壳

• 步骤 2：

  

  小锅里面放水烧开，放入一个扇贝，一开口立即捞上来

• 步骤 3：

  

  挖掉这黑黑的沙囊，还有裙围里面的鳃

• 步骤 4：

  

  这是清理干净的扇贝肉

• 步骤 5：

  

  蒜剁成蓉，分二部份，小米椒切碎

• 步骤 6：

  

  锅里放油烧热，倒入一半的蒜蓉，炒金黄

• 步骤 7：

  

  把热油倒入剩下的蒜蓉小米椒里面

• 步骤 8：

  

  炒金黄的蒜蓉也放进去

• 步骤 9：

  

  放生抽二勺

• 步骤 10：

  

  放蚝油一勺，料酒一勺，白糖少许

• 步骤 11：

  

  这是弄好的蒜蓉酱

• 步骤 12：

  

  粉丝提前泡软，铺在扇贝壳底层，再把扇贝肉放在粉丝上面

• 步骤 13：

  

  扇贝放上一勺蒜蓉酱，姜丝，上锅蒸10分钟。

• 步骤 14：

  

  出锅前洒些葱花，开吃啦