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鱼游翡翠收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 三文鱼 200克
- 洋白菜 500克
- 洋葱 2个
- 黑白芝麻 适量
- 干西芹碎 适量
- 黑胡椒 1茶勺
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 柠檬 1颗
- 蒜 两瓣
- 孜然粉 适量
鱼游翡翠的做法步骤
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步骤 1：
第一步：准备食材，洋白菜切丝，洋葱切丝，三文鱼切块，蒜切片； 第二步：将半颗柠檬汁挤出来散在三文鱼上，并散适量盐，两面研制十五分钟； 第三步：冷锅下油，并下入三文鱼，中火煎至金黄捞出沥干备用； 第四步：利用煎三文鱼的鱼油，加热放入蒜片和洋葱炒香，加入洋白菜继续翻炒，炒至变色，加入调料黑胡椒，鸡精，孜然粉，盐，翻炒两下，然后加入煎好的三文鱼，再用铲子捣碎三文鱼； 第五步：最后加入干西芹碎和黑白芝麻，挤入剩下的半颗柠檬汁，翻炒即可出锅！
小贴士
夏日柠檬解腻，白菜不宜变得过久，鲜脆为宜！
三文鱼富含丰富的蛋白质，脂肪含量低，搭配洋葱，去腥味，夏日里不可或缺的一碟清淡的小菜
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