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炫彩蛋黄酥-原味，抹茶味，可可味&红曲味收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 油皮：
- 中筋面粉 150克
- 黄油 60克
- 糖粉 25克
- 水 40克
- 油酥（原味）：
- 低筋面粉 33克
- 黄油 17克
- 油酥（抹茶味）：
- 低筋面粉 30克
- 抹茶粉 3克
- 黄油 17克
- 油酥（可可味）：
- 低筋面粉 30克
- 可可粉 3克
- 黄油 17克
- 油酥（红曲味）：
- 低筋面粉 30克
- 红曲粉 3克
- 黄油 17克
- 咸蛋黄 16个
- 红豆沙 300克
- 蛋黄 1个
- 黑芝麻 适量
炫彩蛋黄酥-原味，抹茶味，可可味&红曲味的做法步骤
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步骤 1：
油皮和四种油酥材料分别称好混合
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步骤 2：
揉成团盖保鲜膜静置，静置期间可以烤咸蛋黄，180摄氏度烤至出油，准备豆沙16份，约20克一份
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步骤 3：
油皮材料等分成八份，四种油酥材料各分成两份
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步骤 4：
一份油皮按扁擀圆，包入一个油酥
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步骤 5：
依次做完八个，盖保鲜膜静置
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步骤 6：
取一个按扁擀成长长的椭圆形卷起
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步骤 7：
依次做好八个
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步骤 8：
再次擀长卷起
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步骤 9：
依次做好八个，盖保鲜膜静置
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步骤 10：
一份红豆沙包入一个咸蛋黄
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步骤 11：
取一个面团从中间一切为二，切面朝下
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步骤 12：
取一个按扁擀圆包入馅料
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步骤 13：
包好的16个，原味的刷打散的蛋黄液撒黑芝麻
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步骤 14：
烤箱加热至180摄氏度（350华氏度），中层烤25-30分钟出炉
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步骤 15：
完全放凉后食用
颜值口感兼具的蛋黄酥让人时不时想做来吃，四种口味用来送人也是美翻了！
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