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步骤 1：
准备排骨，先用盐腌二十分钟。我喜欢有肉感的，就准备了肋排。如果是冷藏的，就需要先过一过开水，广东这边叫“飞水”。
步骤 2：
调料。按照菜谱的比例去弄好。
步骤 3：
排骨先用大蒜爆香。再把调料加入，用中小火闷煮，一直煮至入味，再调为大火收汁。这样就ok了。是不是很简单呢
最好使用砂锅煮，这样会美味许多。如果喜欢酸点的，醋可以按自己喜好多加一点
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