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步骤 1：
香菇洗净，切片，葱切段，姜切块，干红椒切段
步骤 2：
鸡洗净，斩成块
步骤 3：
锅内下油烧热，放入鸡块爆炒
步骤 4：
待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、干红椒，花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、鸡粉、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇
步骤 5：
再焖制25分钟，旺火收汁后出锅
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