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这白菜肉卷有妈妈的味道收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白菜叶 一颗
- 五花肉 150克
- 香菇 五颗
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 葱和姜 适量
- 盐 5克
- 香菜 适量
- 十三香 少许
这白菜肉卷有妈妈的味道的做法步骤
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步骤 1：
葱，姜，香菜，香菇，五花肉剁碎。
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步骤 2：
把猪肉和其它材料加入调味和淀粉一个方向搅拌均匀。
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步骤 3：
白菜去除较硬部分，用开水烫软。
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步骤 4：
白菜裹上肉馅开蒸10-15分钟，蒸煮时间根据肉卷大小而定。
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步骤 5：
肉卷蒸好后，把蒸肉盘里的汤汁加点蚝油生抽调味，也可以放少许老抽调色。撒上胡椒粉和香油增香，然后勾芡出锅淋在肉卷上。
小贴士
这道菜可以多做，把蒸好的肉卷放冰箱冷藏起来，随时想吃解冻蒸热调汁淋上就可享用。特别方便。
小时候过年妈妈经常会做的一道菜，当时生活条件不好，能吃上肉就是过年过节的时候了。今天就给大家分享这道充满情怀，有妈妈味道的白菜肉卷。做法和材料都在视频里了。一学就会，绝对不会作废。关注我，每天给你做好吃的！
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