超简单的香草芭菲的做法步骤

• 步骤 1：

  混合两个蛋黄、白砂糖、香草精，用水浴加热，不断搅拌至混合物呈浓稠状。

• 步骤 2：

  像这样的浓稠状就可以了，搅拌过程我花了20分钟左右，注意不要让水烧开了，保持在一定温度（有资料说80度）即可。没有具体测量，觉得水太热就先关火，搅拌一会儿再开。 搅拌好的蛋黄糊放一边备用。

• 步骤 3：

  淡奶油事先冷藏好，这样易于打发。打发淡奶油至有纹路，提起打蛋头有小弯钩即可，不要打太发。

• 步骤 4：

  淡奶油分三次与蛋黄糊混合均匀，每次都等混合均匀后再加入淡奶油。

• 步骤 5：

  完全混合均匀后，倒入容器中冷冻四五个小时，或者直接过夜，冻硬了就可以了。

• 步骤 6：

  挖几勺，配点水果～yummy^^