缤纷蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料之后先把蛋黄和蛋白分离

• 步骤 2：

  蛋黄加入玉米油搅拌均匀然后再加入水接着加入筛过的低粉，切拌均匀。放边上准备下一步

• 步骤 3：

  蛋白加入几滴醋分三次加入白糖打至硬性发泡

• 步骤 4：

  将打好的蛋白分三次加入蛋黄中并且上下切拌均匀，平均分成两份再分别加入抹茶粉和红曲粉拌均匀，注意不要搅拌以免消泡

• 步骤 5：

  拿两个保鲜袋或者裱花袋，分别把拌好的蛋糕糊装入。烤箱先预热，烤盘铺上烤纸。如图所示挤上其中一个颜色的蛋糕糊

• 步骤 6：

  接着再挤入另一个颜色的蛋糕糊，轻轻的靠几下案板震荡掉多余的气泡 180度25分钟。

• 步骤 7：

  烤后趁热整理蛋糕的四边让蛋糕卷从油纸上脱离，接着抹上果酱或者奶油。然后卷起即可。