蛋糕卷不掉皮不开裂，这点很重要/干货 by 韩木子yyy - 菜谱

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浏览 32949 收藏 47 时间 10~30分钟切墩(初级)

总而言之，温度太高和烘烤太长都会造成蛋糕卷开裂。
温度太低和烘烤时间太短，就会造成蛋糕卷表面掉皮和沾皮。
其实很多人都知道怎么操作，就是往往忽略了温度的问题和自己与烤箱的磨合，如此而已。

韩木子yyy 2021年01月27日发布

很多新手朋友蛋糕卷出现开裂和掉皮的情况，现在我想分享我自己的个人心得。希望对你会有所帮助。
分享的配方是对新手特友好的小四卷哦！

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