肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将牛奶和玉米油进行混合。

• 步骤 2：

  

  这是混合后的状态。

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄。

• 步骤 4：

  

  筛入低筋粉。

• 步骤 5：

  

  蛋清中分三次加入细砂糖进行打发。

• 步骤 6：

  

  打发到湿性泡沫，不需要像戚风蛋糕那样笔挺挺的状态。

• 步骤 7：

  

  将蛋白糊和蛋黄糊进行混合。

• 步骤 8：

  

  放入铺了油布或者油纸的，28x28小金盘中。

• 步骤 9：

  

  用刮板进行划平，撒上肉松，葱，和沙拉酱。

• 步骤 10：

  

  烤箱提前预热170度，烤25-30分钟就行了。

• 步骤 11：

  

  出炉后进行倒扣晾凉，在有余温的状态下用擀面杖卷起来。

• 步骤 12：

  

  放冰箱冷藏定型一下就可以了，肉松加上沙拉酱，口感上的碰撞，超级喜欢。