清蒸福寿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼弄干净，包括鱼鳞，鱼腮，内脏

• 步骤 2：

  往两面鱼身擦少量盐，并撒上姜丝。怕腥的朋友可以往鱼肚及鱼头塞姜。

• 步骤 3：

  烧开水后用蒸架大火蒸7分钟。7分钟是电磁炉的时间。煤气炉6分钟。酒店的柴油炉只需3分钟。

• 步骤 4：

  往蒸好的鱼表明撒上生葱丝和香菜，再淋上适量生抽。

• 步骤 5：

  热锅烧油。

• 步骤 6：

  淋上热油就OK啦。