我一直以来追求生活简单就是享受，这也是我下厨房作品的一个原创标签。每天忙小家伙的一日三餐，每天都重复着一件事，那就是下厨房，但是每天做的饭菜都不一样，为的就是让小家伙营养均衡，身体健康！
今天屋外3℃，艳阳高照；屋内25℃，温暖如春。
给小家伙做一个黑椒牛肉啫啫煲，开盖还可以听见"啫啫"声，还可以看见牛肉片仿佛在
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黑椒牛肉啫啫煲收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 牛里脊肉 400克
- 葱 1根
- 姜 5片
- 蒜 15瓣
- 黑胡椒粉 1勺
- 嫩肉粉 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 姜丝 1克
- 鸡精 1茶匙
- 料酒 1勺
- 白糖 1茶匙
- 香油 少许
- 青线椒 1个
- 小米辣 1个
- 香葱 1根
- 香菜 1根
黑椒牛肉啫啫煲的做法步骤
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步骤 1：
准备好全部食材。 提前准备碗汁：黑椒汁+水+淀粉搅拌均匀
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步骤 2：
牛里脊肉切大薄片，用姜丝+鸡精+生抽+蚝油+料酒+黑胡椒粉+嫩肉粉+白糖用手抓匀腌制20分钟，最后再加少许香油搅拌均匀。
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步骤 3：
青线椒和小米辣切圈，香葱香菜切寸段。
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步骤 4：
土锅放油预先烧热；先放入姜片、葱、蒜瓣小火煸香煸成金黄色；改大火使土锅温度迅速升高后用筷子将腌制好的牛肉片放入锅中，快速搅拌开，此时应能听见牛肉片入锅后发出"滋滋~滋滋"的声音；待肉片七八成熟时倒入碗汁，继续搅拌（大约30秒）再撒入青椒小米辣以及香葱香菜段，盖盖关火！切记此过程都用大火。
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步骤 5：
端上桌，还听得见砂锅里发出的"啫啫"声。
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步骤 6：
吃前搅拌均匀。
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步骤 7：
牛肉鲜滑爽嫩，汤汁椒香浓郁味道醇厚，拌饭神器(σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶
