奶油牡蛎汤 Clam Chowder的做法步骤

• 步骤 1：

  首先如果你用的是新鲜的牡蛎，就把它拿刷子洗干净了，吐沙吐干净了 焯水，之后把汤的上半部分撇掉沫子留下来。 我懒，而且我们村只有罐头，烟熏牡蛎罐头，其实还不错啦退而求其次。

• 步骤 2：

  1.培根油（我以前煎培根没地方倒就都留起来了） 2.如果你没有培根油的话就把3-5片培根切了煎培根。煎到脆脆的棕色就把培根取出。

• 步骤 3：

  锅里的油如果太多就倒掉点剩2-4tsp 就行了， 土豆蘑菇洋葱都切小丁 土豆+蘑菇+洋葱放培根油锅里面炒炒，炒软调味，培根是咸的少放点盐 倒水（牡蛎汤）到锅子里面煮，土豆煮软软的再把牡蛎倒进去 ps. 话说你要是喜欢料多一点就放辅料里面的食材就好了，不过都要炒的

• 步骤 4：

  面粉加煮牡蛎的汤搅拌均匀（这是勾芡用的） ps.跟我一样用罐头的就水就好了 再把调好的面粉水倒进去 煮开锅看一下浓稠度，如果太浓稠了就加点水，太稀了就加点面粉

• 步骤 5：

  倒奶油（其实牛奶也ok的），煮开锅ok了 well 这样就好了，喝的时候加点现磨的黑胡椒啊（黑胡椒粉） 鲜榨培根的同志们，可以喝的时候撒上培根哦