墨鱼干猪龙骨莲藕汤的做法步骤

• 步骤 1：

  龙骨砍件洗净备用；莲藕去皮切块；墨鱼干泡温水软化后洗净切小块；姜切片；葱切花。

• 步骤 2：

  龙骨放入有姜片料酒的90度水中（灼腥去脏沫），滤水。

• 步骤 3：

  汤锅放适量水，倒入姜片、龙骨、少许料酒。

• 步骤 4：

  煮开后，滴几滴花生油，放入莲藕、墨鱼干，转文火煮两小时。

• 步骤 5：

  关火，放盐调味，倒入葱花，上锅装碗。