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步骤 1:
食材。
步骤 2:
墨鱼干清洗干净,用纯净水浸泡半小时,泡发后取出骨头。
步骤 3:
将墨鱼干切片,党参切短点。
步骤 4:
鸡肉冲洗干净,冷水下锅焯水。
步骤 5:
焯去血沫后用热水冲洗干净。
步骤 6:
鸡肉、墨鱼和壳、党参、生姜一起放入炖盅内。
步骤 7:
将浸泡墨鱼的纯净水倒入,再添加点纯净水,一共水量的1200克。
步骤 8:
九阳桃花盏炖锅里放上蒸架,锅体内加水至水位线,放入炖盅,选择煲汤功能,时间默认两小时。
步骤 9:
盖上外盖,按下开始键,开始煲汤,程序结束后盛汤,调点盐。
步骤 10:
成品
步骤 11:
步骤 12:
墨鱼壳含有碳酸钙,可以一起放入煲汤。将鸡肉焯水去掉血沫是为了让汤更加清亮。
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