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茶碗蒸收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 500克
- 洋葱 150克
- 可可戚风原料：
- 盐 1/4茶匙（1克）
- 柠檬汁 1茶匙（5ml）
- 小苏打 1/4茶匙（1克）
- 可可粉 25克
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 100克
- 鸡蛋 5个(室温)
- 色拉油 80ml
- 牛奶 120ml
- 黄酱 2勺
- 蕃茄酱 1勺
- 甜面酱 1勺
- 蚝油 2勺
- 葱姜 适量
- 蒜 4瓣
- 吉利丁 3片
- 椰奶 85ml
- 砂糖 20克
- 椰子粉 1汤匙（15克）
- 牛奶 100ml
- 椰香慕斯原料：
- 鲜奶油 160ml
茶碗蒸的做法步骤
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步骤 1：
高汤煮香菇，加调料，冲入打好的鸡蛋液中搅拌
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步骤 2：
过滤到碗里，碗里可以放鸡肉鱼板香菇，
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步骤 3：
碗盖保鲜膜，凉水下，大火3分钟，小火十分钟
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步骤 4：
中途放虾仁香菇等
