卡通蜂蜜饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油、糖混合隔水加热至黄油和糖融化。

• 步骤 2：

  加入蜂蜜、鸡蛋和牛奶混合拌匀。

• 步骤 3：

  加入过筛的低筋面粉和肉桂粉，简单混合成面团，不要过分揉搓可采用切拌法（就是将面团放在操作台上，用刀切开，两块压在一起，再对半切开，再压至融合，反复几次）至表面光润即可。包裹保鲜袋，松弛30分钟以上(夏季的话可以放入冰箱松弛，室温低时就在常温松弛即可)。

• 步骤 4：

  松弛好的面团取出后擀成一张厚约0.4cm的饼状,再松弛10分钟左右。烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或不粘纸。

• 步骤 5：

  用叉子在面片上均匀扎上透气孔，防止在烤的时候起鼓。

• 步骤 6：

  用饼干模压出形状，压形时要尽量将面饼压断，这样在拿取时不会将形状撕扯变形，在移动时如果感觉粘底可以用刀片托着将饼干移至烤盘。

• 步骤 7：

  烤盘放入烤箱中上层，170度，上下火烤15-20分钟后取出。