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宫保鸡丁收藏
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所需食材
- 鸡胸肉
- 黄瓜
- 花生
- 干辣椒 适量
- 糖
- 醋
- 盐
- 油
- 生抽
- 鸡精
- 花椒粉
- 淀粉
- 葱
- 姜
宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉洗净切小丁，用生抽，糖，花椒粉，淀粉拌匀，腌制10分钟
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步骤 2：
趁腌鸡肉的功夫，黄瓜切丁，葱花干辣椒备好，姜切丝
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步骤 3：
锅烧热，下入花生加热一下，如果是生的多炒一会，熟的就加热即可
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步骤 4：
一勺醋，一勺半糖加料酒半勺，生抽半勺加一点热水调匀成汤汁
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步骤 5：
锅中下油，爆香葱姜，下鸡肉翻炒，待鸡肉变色倒入汤汁翻炒，然后倒入黄瓜和花生一起熬制
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步骤 6：
待汤汁收尽，加盐和鸡精翻炒均匀，出锅啦
小贴士
糖醋汁比例自己掌握，个人口味不同可酌情删减
我觉得我哪一顿饭要是没有辣椒可能会活不下去，哎，想做点清淡的结果还是做了辣菜，这可不要好~
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