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步骤 1:
猪肉洗净切片用料酒、生抽、老抽、葱姜末和水淀粉调匀腌一会儿;凉瓜和红椒洗净去籽片成块;黑木耳泡发摘洗干净;鸡蛋打入碗中加少许盐调匀
步骤 2:
锅中放油倒入鸡蛋液煎熟划成块倒入盘子中待用;锅中再加油,加葱姜和肉片炒至肉熟也倒入盘子待用
步骤 3:
将锅洗干净后加油,加葱姜炝锅,加凉瓜和黑木耳炒熟,加盐和生抽调味,加红椒炒匀,加炒好的肉片和鸡蛋炒匀即可。
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