清蒸多宝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  多宝鱼洗净去内脏，背部打花刀。老姜去皮切姜丝，大葱切细丝，青红椒切细丝备用。

• 步骤 2：

  将鱼放入鱼盘内，放上姜片，大葱片，喷洒适量的料酒，备用。

• 步骤 3：

  蒸锅烧水，水开将鱼放入蒸锅内，加盖蒸8-----10分钟后关火。

• 步骤 4：

  将之前放在鱼上的姜葱夹掉，倒去水分。

• 步骤 5：

  放上切好的姜丝，大葱丝，青红椒丝，倒入适量的蒸鱼豉油

• 步骤 6：

  炒锅置油（稍多），将油温烧到7----8成时将油倒在鱼身上即成