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步骤 1:
准备食材~
步骤 2:
生姜切好,葱撕开会自然成卷。
步骤 3:
多宝鱼买回来已经淘了内脏,在家内外流水冲洗几次。先处理鱼,加1汤匙料酒抹匀。
步骤 4:
加一茶匙盐。
步骤 5:
1茶匙胡椒粉两面都涂匀。
步骤 6:
蒸锅里提前烧开水。碗底垫上生姜,水开后将鱼放在蒸架上大火蒸5分钟,鱼上面也撒上几片生姜去腥。
步骤 7:
5分钟后,开盖将碗底的汤汁倒掉,这个比较腥,再淋入调好的酱汁继续大火蒸七八分钟。
步骤 8:
锅里热适量油,烧至冒烟淋在蒸好的鱼上滋啦滋啦的,很喜欢这声音!最后点缀上葱花香菜即可~
清蒸多宝鱼
年夜饭菜谱 | 招财进宝清蒸多宝鱼
今日份晚餐
清蒸多宝鱼,简单又朴素的做法,且营养丰富
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