三色豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中加水烧开，放入肉末煮散

• 步骤 2：

  加入青豆、西红柿丁、豆腐丁，再加入一点点食用油，煮开后撇去浮沫，加盐调味

• 步骤 3：

  鸡蛋清打散，沿着锅边滑入锅中，稍等几秒后用勺子推开，成蛋花

• 步骤 4：

  淀粉调芡汁勾芡，加入适量胡椒粉调味

• 步骤 5：

  撒入香菜后即可关火出锅