电饭煲蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋清，加一点盐，打发蛋清，分次加入白砂糖，我打了大概20分钟，成摩丝状，筷子插入不倒。（本人觉得做蛋糕的乐趣也就在此，因为它是蛋糕成败的关键）

• 步骤 2：

  蛋黄里加入糖，牛奶、油，低筋粉、泡打粉，从下往上拌匀。

• 步骤 3：

  将打发好的蛋清分次加入蛋黄糊里，分三次，最后一次把蛋黄糊加入到蛋清里，据说可以减少气泡产生。

• 步骤 4：

  电饭煲擦油预热，摁下煮饭键跳起后便把面糊倒入，提起锅上下晃动一下，去除气泡。

• 步骤 5：

  摁下煮饭键，大约两分钟后跳起，闷15分钟，再次摁下煮饭键，再跳起后再闷15分钟。就OK啦！