牛肉煮土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  将和牛肉切成大小适中的薄片，比肥牛厚，比一般手切肉片薄；

• 步骤 2：

  将土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块；

• 步骤 3：

  洋葱切段备用；

• 步骤 4：

  将色拉油倒入锅中，六七成热时，放入土豆翻炒均匀；

• 步骤 5：

  放入洋葱和胡萝卜翻炒均匀；

• 步骤 6：

  倒入事先准备好的海带高汤或木鱼花汤；

• 步骤 7：

  放入1汤勺砂糖、甜料酒2汤勺、酱油3汤勺，混合均匀；

• 步骤 8：

  沸腾后放入肉片，再沸腾时从汤里撇出浮沫；

• 步骤 9：

  然后盖上锅盖用中火煮15分钟，大火收汁即可。