极品红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把五花肉切块，切到肉皮处不要切断

• 步骤 2：

  用开水泡白茶，把切好的五花肉放入白茶水中，泡30分钟。

• 步骤 3：

  30分钟后取出五花肉，沥干水分。

• 步骤 4：

  烧热锅，滴入几滴油，炒白糖。

• 步骤 5：

  待白糖彻底溶化后，放入五花肉，多炕一会。

• 步骤 6：

  放入一勺料酒。

• 步骤 7：

  放入一勺老抽。

• 步骤 8：

  放入一勺生抽。

• 步骤 9：

  倒入热水，与肉持平即可。

• 步骤 10：

  放入一个八角和一小把山楂。

• 步骤 11：

  再放入一些白茶。

• 步骤 12：

  盖上锅盖，大火煮开后，改为小火慢炖一个小时左右，时间越长肉越烂。