微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
薯蓉奶酪栗子鸡收藏
浏览 25656
收藏 69
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅中 6个
- 红薯泥
- 栗子
- 小小光明健康奶酪 3盒
- 盐 适量
- 八角 适量
- 小茴香 适量
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 蒜 适量
- 冰糖 适量
- 绍酒 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 香葱末 适量
- 红椒丝 适量
薯蓉奶酪栗子鸡的做法步骤
-
步骤 1：
鸡翅洗净切上花刀便于入味，用盐、胡椒粉、绍酒、老抽腌渍。
-
步骤 2：
锅做热锅中放少许油，煸香葱姜蒜、放入八角、小茴香炒出香味，放入腌渍好的鸡翅煸炒出水分和香味让鸡皮紧实。放入热水加冰糖、盐、调味老抽调色，放入栗子盖上锅盖焖8分钟，大火收汁
-
步骤 3：
在烧鸡翅同时将红薯泥倒入碗中加奶酪拌匀。用小模子扣在盘子底部。将栗子先捞出用刀拍碎和剩下的奶酪拌匀。
-
步骤 4：
大火收汁的鸡翅码放在红薯蓉上，再将拌好的栗子奶酪用小勺放在鸡翅上，撒上香葱末、红椒丝点缀即可.
小贴士
红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素营养，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
