锅塌豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切厚片，用温水泡一下。葱切圈。

• 步骤 2：

  鸡蛋打成蛋液，加盐和白胡椒。

• 步骤 3：

  炒锅烧热加油，豆腐片从水中拣出，蘸蛋液，在油中煎到两面焦黄。

• 步骤 4：

  锅中加酱油、鸡精、糖、少量清水、葱，调匀之后焖到汤汁蒸干。

• 步骤 5：

  洒另一半葱，起锅装盘。