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步骤 1：
红尖椒买这种。
步骤 2：
剁碎～～～
步骤 3：
蒜和姜都剁成碎末和糖、盐、高度白酒一起放入辣椒中拌匀。
步骤 4：
放到无水无油的干净容器里密封，常温下放置两天，再放到冰箱里一星期后即可。
如果怕腌制过程中产生亚硝酸盐，可以多放置一段时间在吃。酒也可以适量多放点达到防腐的目的。
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