虾仁豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁去虾线，洗净，加料酒、盐腌制待用；老豆腐切块，两面分别拍少许盐，腌制10分钟。

• 步骤 2：

  锅内倒油，将切块的老豆腐下油锅煎炸，煎至两面金黄，沥油待用。

• 步骤 3：

  将腌制好的虾仁下油锅翻炒，炒至变色，下煎好的老豆腐，加料酒、生抽大火翻炒，待基本收汁即可。