麻辣酥香陈皮虾的做法步骤

• 步骤 1：

  将虾的须减掉，背部剪开，去除虾线，中断部分的壳去掉。

• 步骤 2：

  所有虾处理好后洗净，用生抽，黄酒腌制10分钟。

• 步骤 3：

  将所有配料准备好。

• 步骤 4：

  锅中放入油，7成热时放入干辣椒，陈皮爆香。

• 步骤 5：

  接着放入花椒。

• 步骤 6：

  炒出香味后放入大虾，不断煸炒，同时放入生抽两勺，黄酒一勺增加香气。

• 步骤 7：

  大火用油爆至虾壳酥脆时，马上放入香芹梗，撒入一些香菜碎。

• 步骤 8：

  翻炒均匀后撒入白芝麻，关火起锅即食。