非常有四川特色面条，起源于重庆。以前都是外面的师傅背着一个大担子沿街叫卖。所以得名担担面。。制作方法非常的讲究。分为四步。第一步，炒臊子。调料里面，一定要用炒好的干辣椒以及花椒，增加它的麻辣味。第二步。调味碗面条的调味很重要。这一点大家可以根据自己的口味来调。第三步，煮面条。面条的选择上很重要，我一般选用的是鸡蛋挂面，因为比较细，口感又比较好。第四步，淋浇头，这道菜呢，需要把臊子和臊子里的红油给淋上去的。汤不能满，2/3就行了。还需要一个非常秀气的碗哦