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步骤 1:
鸡洗净斩件, 冬菇、云耳泡发
步骤 2:
油盐、姜、沙姜粉适量腌制已斩件的鸡1小时以上,烧一锅开水,已腌好的鸡放一点豆粉拌匀,将冬菇云耳放在碟子底层,鸡放上面,下锅蒸半小时以上,上锅,将整盘鸡覆盖在另一个碟子里,略搅拌一下,使味道更加均匀——好啦,吃吧!
腌鸡的调味以自己喜好为主,不过应该尽量保持鸡的原鲜味,所以腌料味道不宜太重;蒸的时间也可以灵活掌握,半小时比较嫩,时间越长鸡肉越烂,则更适合老年人吃
闺女的减肥餐单之晚餐篇
冬瓜蒸冬菇肉饼
苦瓜酿肉黄豆汤
素脆鳝
普宁咸面线
广东特色点心——糯米鸡
一道风味创新粤菜· 蒸鱼球
鲜香软糯的糯米烧麦
鲜掉牙的冬菇炒肉片
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我家的晚餐及这星期工作日的便当回放
冬菇虾米鲜肉云吞
西兰花炒虾仁
伯爵红茶巴巴露亚
白灼菜心
白灼秋葵
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉
果酱奶油面包
上汤田螺,一口一个鲜到掉眉毛