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老少平安——豆腐肉末收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 300克
- 肉末 100克
- 小葱 2根
老少平安——豆腐肉末的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切成小方块，用开水焯一下
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步骤 2：
肉末调味，开油锅爆炒至5分熟后，倒入豆腐，加入稀释的鲍汁，盖锅烩一下，勾芡，倒入葱花——OK！
小贴士
这道菜也可以蒸，方法是在肉末调味时把豆腐一起拌匀，然后上锅蒸熟，这样会更清淡，而我这种做法会香口一点
老少平安是粤菜餐馆常见的菜式，不过自己做更适合口味，也不用担心潲水油、沟渠豆腐之类的~~
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