DIY泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪洗净，减去脚趾，一分为二

• 步骤 2：

  锅中加水，下入姜片、葱白、八角、桂皮、花椒、料酒、盐

• 步骤 3：

  水开以后放入鸡爪

• 步骤 4：

  盖上盖子，煮至水开，再煮5分钟左右

• 步骤 5：

  取出鸡爪放入盆中，在水龙头下开小水流缓冲1-2小时直到鸡爪颜色变白，用凉白开洗净

• 步骤 6：

  放入适量连同汤汁的泡椒（或切碎），调入白糖少许，腌制一夜就可以入味了