香辣金钱蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋煮熟放凉

• 步骤 2：

  青红辣椒洗干净后，切成小圈

• 步骤 3：

  放凉的鸡蛋去壳，切成片，两面均匀的沾少许淀粉

• 步骤 4：

  锅里放油，比平时炒菜稍多点。放入鸡蛋片煎炸至表面金黄

• 步骤 5：

  放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀

• 步骤 6：

  出锅前撒葱花，淋香油即可