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香辣花蟹收藏
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所需食材
- 花蟹 500克
- 干红椒 适量
- 八角 适量
- 生姜 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 美味鲜酱油 适量
- 白砂糖 适量
- 食用油 适量
- 葱白 适量
- 大蒜头 适量
香辣花蟹的做法步骤
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步骤 1：
新鲜花蟹洗净,去蟹肚,蟹背向下从中切开,留蟹壳在上面
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步骤 2：
生姜切片,大蒜横切段,炒锅内放食用油,可以多放一点,油烧至滚开,下切好的花蟹翻炒
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步骤 3：
加入料酒,生姜片,大蒜段,八角,干红椒,出翻炒两分钟再放豆瓣酱,调至中火
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步骤 4：
加入白糖和美味鲜酱油中火翻炒5分钟,放葱白,起锅装盘
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步骤 5：
吃的时候先剥开蟹壳,里面有很多膏,然后剔掉腮,慢慢啃,话说这道菜下酒那是一绝,不过不能吃辣的朋友可能无福消受哦~我一个人能啃好大一盘的^_^
