蔓越莓酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  夏威夷果150度烤10分钟左右，取出后切碎和蔓越莓干混合。

• 步骤 2：

  低粉、糖粉过筛入盆中，加入杏仁粉、玉米淀粉稍拌合，黄油无需软化，切成1cm见方的小块放入。

• 步骤 3：

  双手搓至松散状。

• 步骤 4：

  蛋白稍打散，加入稍拌合。

• 步骤 5：

  加入切碎的夏威夷果和蔓越莓干。

• 步骤 6：

  抓捏成团。

• 步骤 7：

  放入密封袋中，擀成0.5cm厚的薄片，冷藏2小时左右。

• 步骤 8：

  用模具切割出形状。

• 步骤 9：

  放入烤盘中180度烤15分钟左右，利用烤箱余温再焖5分钟。