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红油酸汤饺子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 饺子 10个
- 莴笋叶 4片
- 黄豆 1小把
- 香菜 1颗
- 小葱 1颗
- 蒜 2瓣
- 白糖 半汤匙
- 生抽 1汤匙
- 香醋 半汤匙
- 辣椒油 1汤匙
- 香油 1汤匙
- 盐
红油酸汤饺子的做法步骤
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步骤 1：
将莴笋叶、黄豆洗净沥干水分，香菜、小葱、大蒜切碎
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步骤 2：
锅内坐入少量的植物油，放入黄豆小火慢炒至熟，接着放入蒜末炒出香味
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步骤 3：
炒黄豆的同时，另取一锅坐水烧开，放入莴笋叶烫熟
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步骤 4：
把黄豆盛出放入准备好的大碗里
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步骤 5：
倒入白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀，再把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中
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步骤 6：
烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开，倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾
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步骤 7：
煮饺子的同时，把香菜、小葱碎放入大碗中，待饺子第二次煮沸后关火，把饺子和适量面汤舀入碗中拌匀即成
小贴士
调料可以根据自己的口味加以调节，青菜也可按自己喜好
