香菇豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  老豆腐洗净沥水切块，干香菇用水泡发（时间紧的话可用热水泡）

• 步骤 2：

  红辣椒、蒜、葱切好备用

• 步骤 3：

  锅中放油，油烧热后，将豆腐下锅，用大火将豆腐多面煎黄

• 步骤 4：

  泡好的香菇切丝

• 步骤 5：

  锅热倒油，倒入辣椒、葱蒜炒出香味后，倒入香菇，翻炒

• 步骤 6：

  接着倒入豆腐，加盐、生抽、小炒一会后，加半碗水（可用泡香菇剩下的水）盖锅焖。焖到水快干的时候，揭盖加香油小炒一会。

• 步骤 7：

  出锅