魔芋烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  魔芋切成小块，用沸水煮2-3分钟，捞起，沥干水分备用。

• 步骤 2：

  姜、蒜切片，红尖椒切段。

• 步骤 3：

  鸡肉切小块，加少许油、盐、酱油、淀粉拌匀，腌5-10分钟。

• 步骤 4：

  热锅放油，放姜片炒香，放入鸡肉块翻炒。

• 步骤 5：

  放入辣椒、蒜片、酱油、和一勺郫县豆瓣酱，炒到鸡肉块均匀上色，汤汁变红。

• 步骤 6：

  加入沥干的魔芋块，不停翻炒到材料上色，加入半勺糖，撒少许胡椒粉，炒匀出锅。