彩椒炒豆渣的做法步骤

• 步骤 1：

  用手把豆渣中的水分挤干。

• 步骤 2：

  彩椒洗净，切成丁；葱切成葱花；鸡蛋磕入碗中，打散。

• 步骤 3：

  平底锅置火上，烧热，倒入豆渣，翻炒至水分蒸发完，盛出。

• 步骤 4：

  炒锅置火上，放油，烧至6成热，倒入打散的鸡蛋液，翻炒，搅碎。

• 步骤 5：

  倒入葱花超香，倒入超过的豆渣，蚝油，翻炒。

• 步骤 6：

  把彩椒碎倒入，加盐，翻炒，最后加点鸡精，翻炒均匀即可