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步骤 1:
将日月贝洗净从壳中取出、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
步骤 2:
韩国泡菜切小块。
步骤 3:
香葱切末将其他原料准备好。
步骤 4:
打好的鸡蛋液加入面粉、玉米粉和盐后,搅拌均匀,打成糊待用;
步骤 5:
把泡菜和其他辅料放入和好的面粉团中。
步骤 6:
轻轻搅拌均匀待用;
步骤 7:
电饼铛烧热后放入油,也可以用煎锅。
步骤 8:
把和好的面糊用勺子盛入饼铛。
步骤 9:
再将腌渍好的日月贝放在面糊上撒上香葱。
步骤 10:
两面煎熟即可。
1、喜欢饼松软的,可在面糊里面加少许食用油。
2、用盘子协助饼翻面较容易-----大小相若的盘子先盖在饼上,将饼倒扣在盘子上,然后再将饼滑向锅中加热另一面。
3、泡菜本身很咸,要注意调整盐的用量。