肉末蒜片烧紫菜薹的做法步骤

• 步骤 1：

  紫菜薹摘干净，把老的根部掰掉，根部的硬皮撕掉。切成中等长度的段。

• 步骤 2：

  大蒜切片 葱姜切末 干红辣椒把辣椒籽丢掉 皮切成小段

• 步骤 3：

  热油锅，葱姜末炝锅。肉末炒至发白无水气，如少许生抽调色。

• 步骤 4：

  菜薹段倒入一起翻炒均匀，加少许盐少许水，盖上锅盖闷两分钟左右至水汽基本焖干。小心不要糊锅了。

• 步骤 5：

  倒入蒜片和红辣椒段翻炒片刻，加鸡精翻一翻。出锅。