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东北卷煎收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 250克
- 干豆腐 5张
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 十三香 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
东北卷煎的做法步骤
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步骤 1：
将肉馅用水朝一个方向拌，然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清，将馅搅均，留下鸡蛋黄封口！
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步骤 2：
干豆腐买回后，用开水烫一下，再放凉水里冷却！
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步骤 3：
将拌好的肉馅均匀抹在干豆腐上，从一头卷起，卷紧一点，卷到最后，在干豆腐的边缘抹上蛋黄，卷上！
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步骤 4：
均匀码好，放在蒸锅上中档蒸20分钟！
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步骤 5：
蒸好后切块装盘，大功告成！
小贴士
做熟练了，其实挺简单，是招待宾客、聊天下酒必备之菜！东北人都懂的！自己制作，干净实惠，熟食店里卖的都是熏过的，因为是自家做，没有熏的条件，但是口感决不比熟食店的差！
