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土豆粉丝炖牛仔骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛仔骨 500克
- 土豆 200克（去皮切成滚刀块）
- 水发水晶粉条 30克
- 李锦记秘制红烧汁 80ml
- 李锦记财神蚝油 20克
- 李锦记纯香芝麻油 5ml
- 水 1000ml
土豆粉丝炖牛仔骨的做法步骤
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步骤 1：
将食材和调料准备齐全；
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步骤 2：
牛仔骨稍微冲洗一下后焯水；
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步骤 3：
捞出来放入盘中备用。
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步骤 4：
将牛仔骨放入锅中，倒入李锦记秘制红烧汁；
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步骤 5：
放入李锦记财神蚝油；
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步骤 6：
加入清水大火烧开后转小火炖煮；
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步骤 7：
煮至牛仔骨即将脱骨时，放入土豆；
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步骤 8：
再放进水晶粉条烧至入味；
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步骤 9：
收汁淋入李锦记纯香芝麻油，即可装盘食用。
小贴士
1. 牛仔骨又称牛小排，T型牛排，指的是牛的胸肋骨部位，是西餐中常用的经典食材，口感鲜嫩，营养丰富。
2. 牛仔骨不要过多清洗，稍微冲一下就好。
3. 焯牛仔骨的水过滤一下，用来替代煮牛仔骨的水，味道会更加醇厚。
4. 无需过多调料，李锦记秘制红烧汁配以李锦记财神蚝油、李锦记纯香芝麻油足矣。
